Notre démarche culinaire et service
Nous combinons tradition, savoir-faire et innovation pour créer une expérience unique. Découvrez comment chaque plat et chaque service sont pensés pour allier plaisir et qualité, du choix des produits à la présentation en salle.
Rencontrez notre équipe
Passion, expérience, convivialité
Luc Moreau
Chef exécutif
Diplôme de cuisine gastronomique Institut Paul Bocuse
La Table des Gourmets
Compétences clés
Méthodes
Certifications
Chef expérimenté, Luc allie tradition et modernité dans chaque recette.
Luc supervise l’ensemble des créations culinaires, veille à la qualité des produits et innove pour satisfaire tous les palais. Son attention aux détails garantit une cohérence entre la cuisine et l’expérience en salle.
Sophie Leclerc
Responsable salle
Licence hôtellerie-restauration Université Lyon 2
Le Gourmet Lyonnais
Compétences clés
Méthodes
Certifications
Sophie met l’accent sur l’attente client et l’accueil chaleureux au quotidien.
Sophie coordonne l’ensemble du service en salle, veille au confort et à la satisfaction de chaque table, et forme l’équipe à l’excellence en réception. Elle privilégie l’écoute active pour garantir une expérience chaleureuse.
Amine Benali
Sous-chef
CAP Cuisine professionnelle Lycée hôtelier Vatel
Le Jardin Secret
Compétences clés
Méthodes
Certifications
Amine apporte sa créativité et une rigueur technique en cuisine chaque jour.
Amine travaille en étroite collaboration avec Luc pour élaborer des plats originaux et superviser la mise en place quotidienne. Il veille à la qualité constante et apporte une touche d’audace appréciée par nos clients.
Élodie Martin
Pâtissière
CAP Pâtisserie artisanale École Ferrandi Paris
Douceurs d’Antan
Compétences clés
Méthodes
Certifications
Élodie sublime les desserts maison avec passion et finesse, ravissant petits et grands.
Élodie conçoit chaque dessert à partir d’ingrédients minutieusement sélectionnés. Elle s’attache à la créativité visuelle et gustative, pour terminer votre repas sur une note raffinée et sucrée.
Comment préparer votre visite
Sophie Leclerc
Responsable salle
"L’accueil, l’écoute et le service sont au cœur de notre métier. Notre objectif ? Que chaque client reparte heureux de son expérience avec nous."
7 jours avant
Ouverture des réservations
Planifiez votre visite en réservant facilement en ligne, par téléphone ou directement sur place selon vos disponibilités.
La veille
Préparation de la salle
Notre équipe organise l’espace pour garantir confort, hygiène et ambiance agréable à chaque service.
Le jour J
Accueil personnalisé
Dès votre arrivée, nous vous guidons à votre table et restons à votre écoute pour toute demande spéciale.
Après le repas
Recueillir votre avis
Nous vous invitons à partager vos impressions afin d’améliorer chaque détail de votre prochaine visite.
Notre différence prouvée
Découvrez en quoi notre restaurant va au-delà des standards habituels pour sublimer votre expérience.
Junterivex
Cuisine maison authentique
Produits locaux frais
Approvisionnement direct auprès d’artisans.
Ambiance familiale
Convient aux enfants et groupes.
Options végétariennes
Menu adapté à chaque régime.
Accueil personnalisé
Conseils et écoute garantis.
Bistro Local
Cuisine de saison simple
Produits locaux frais
Approvisionnement direct auprès d’artisans.
Ambiance familiale
Convient aux enfants et groupes.
Options végétariennes
Menu adapté à chaque régime.
Accueil personnalisé
Conseils et écoute garantis.
Dîner Tendance
Ambiance jeune dynamique
Produits locaux frais
Approvisionnement direct auprès d’artisans.
Ambiance familiale
Convient aux enfants et groupes.
Options végétariennes
Menu adapté à chaque régime.
Accueil personnalisé
Conseils et écoute garantis.